De la motte de beurre à la part vendue.

01

Recettes et fiches techniques

Trois étapes pour un premier gâteau chiffré, chacune s'appuie sur la précédente.

• Stockez et organisez vos recettes facilement.
• Profitez d'un stockage illimité de recettes.
• Triez vos recettes par catégories et ajoutez des tags pour les retrouver en toute simplicité.
• Une recette marquée « utilisable comme ingrédient » peut être utilisée dans d'autres recettes.
• Assemblez différentes recettes pour créer votre fiche technique.

02

Calculer

Fini les erreurs, les quantités sont recalculées en fonction de vos besoin.

• Par un facteur.
• Vers une masse voulue.
• En modifiant le poids d'un ingrédient.

03

Coûts de revient

Offre Atelier

Le prix se saisit comme vous l'achetez
(prix au kilo, à la pièce, ...) et le logiciel s'occupe de faire les calculs pour vous.

• Le prix du beurre change et le coût de chaque recette qui en contient est recalculée.
• Renseignez un coefficient de vente vous donne le prix de vente minimum conseillé.
• Un ingrédient sans prix est signalé et le coût affiché sera un minimum.

04

Allergènes

Chaque ingrédient porte ses allergènes : les 14 de la réglementation, plus le chocolat et l'alcool.

• Permet un suivi simple et rapide des allergènes présents dans vos recettes.
• Ils remontent seuls dans les recettes et dans les fiches techniques.
• Vous pouvez filtrer vos recherches en enlevant les allergènes de votre choix.

05

Tarifs fournisseurs

Offre Atelier

Chaque ingrédient est lié à un fournisseur grâce à sa référence. Quand vous recevez votre mercuriale au format Excel, déposez-la et les prix seront mis-à-jour automatiquement

• Vous voyez l'ancien, le nouveau prix et l'évolution puis validez les modifications.
• Une référence peut attendre son premier prix : l'import d'une nouvelle mercuriale la complétera

06

Fiches à imprimer

Un PDF au format A4 pour chaque fiche technique, et sa fiche de coût.

• La fiche technique, pour l'atelier.
  En haut: le nom, les quantités réalisées, les allergènes et une photo.
  En dessous: la liste des ingrédients par recettes et les étapes de fabrication.
• La fiche de coût: le prix des matières premières, le coût par recette et à la part ainsi que le prix de vente minimum conseillé si un coeficient est renseigné. Offre Atelier
• Une recette a aussi sa fiche de coût, pour la chiffrer seule.

07

Rôles

Offre Atelier

Propriétaire, membre, lecteur, ou personnalisé. Chaque membre de l'équipe n'a accès qu'à ce dont il a besoin.

• Le propriétaire a tout les droits et peut ajouter des membres.
• Un membre peut créer les recettes et fiches techniques, gérer les fournisseurs, les coûts et les notes de l'atelier.
• Un lecteur n'a accès qu'aux recettes et fiches techniques. Il n'a pas accès aux autres fonctionnalités et ne peut rien modifier.
• Le rôle personnalisé vous permet de choisir exactement les permissions de chaque membre de l'atelier.

08

Plusieurs ateliers ?

Un identifiant vous permet d'accéder à plusieurs ateliers et de passer simplement de l'un à l'autre.

• Chaque atelier est indépendant et a son abonnement.
• Transférez des fiches d'un atelier dont vous êtes propriétaire vers un autre. Tout les éléments nécessaires seront transférés (ingrédients, formats, catégories, tags).
• Avant d'écrire quoi que ce soit, la copie montre ce qu'elle va créer.
• Les fournisseurs et leurs prix se transfèrent, et leurs prix se rattachent automatiquement aux ingrédients de l'autre atelier.